Amuse bouche

Khai vị

Spring tomatoes

Cà chua

Snails, coconuts

Ốc hương, dừa

Fish of the day 

Cá theo ngày

Sweet potatoes, mushroom

Khoai lang, nấm

Moray eels, cabbages

Cá chình, bắp cải

 Cucumber, jellyfish, pig's ears

Dưa chuột, sứa, tai lợn 

Black pork, blackbeans

Lợn đen, đỗ đen

Rice with salted condiments

Cơm muối

Spring fruits

Hoa quả

Seaweed icecream

Kem rong biển

Petit four

Trà, bánh